Recetas de Añatuya: un libro para nutrir el presente y transformar el futuro
Lanzamos la campaña “Recetas de Añatuya” con un objetivo claro: generar conciencia sobre la importancia de la nutrición durante los primeros 1000 días de vida y visibilizar una realidad que afecta a miles de niños y niñas en contextos de pobreza extrema.
Presentamos la campaña a través de un libro que, lejos de ser un recetario tradicional, propone una mirada cruda y honesta sobre la alimentación de muchas de las familias que acompañamos en las provincias de Santiago del Estero, Chaco y Salta.
¿Sus páginas están vacías?
Sí, cada página vacía busca interpelar y movilizar, poniendo en evidencia los desafíos que enfrentan quienes no tienen garantizado el acceso a una alimentación adecuada.
Un libro que no habla de cocina, sino de realidades
Recetas de Añatuya es un libro ficticio que expone páginas vacías por la falta de alimentos y nutrientes de las familias, y platos cocinados con muy pocos ingredientes, muchas veces preparados al fuego directo, sin variedad ni valor nutricional suficiente. Guisos, mate cocido y arroz forman parte de la dieta cotidiana de muchos niños y niñas en una etapa clave de su desarrollo.
Lejos de romantizar esta situación, el libro busca mostrarla tal como es. Porque durante los primeros años de vida, el cuerpo y el cerebro se desarrollan a gran velocidad y requieren nutrientes esenciales para un crecimiento físico, mental y emocional adecuado. Cuando esa nutrición no está presente, las consecuencias pueden acompañar a una persona durante toda su vida, afectando su salud, su aprendizaje y sus oportunidades futuras.
Nuestro objetivo es claro: concientizar sobre la urgencia de garantizar hábitos alimentarios saludables en los contextos más vulnerables, y convocar a la sociedad a no mirar para otro lado.
Creemos que el acceso a una alimentación adecuada en los primeros 1000 días no es solo una cuestión de salud, sino una condición indispensable para romper el círculo de la pobreza. Por eso, esta campaña busca movilizar, compartir información y generar compromiso colectivo
Con esta campaña invitamos a la sociedad a informarse, compartir el mensaje y sumarse. Soñamos con un país en el que todos los niños y niñas tengan las mismas oportunidades de desarrollo, independientemente del contexto en el que nacen, y en el que las familias puedan salir adelante a través de su propio esfuerzo, acompañadas y fortalecidas.
Algunos de los famosos que se sumaron a la campaña y nos ayudaron a difundirla son: Claudio Rigoli, Karina Mazzocco, Alejadra Rogel, Guillermo Andino, Jerónimo Freixas, Ximena Saenz, Karina Gao y Sergio Verón.
Tu compromiso hace la diferencia. Podés sumarte y conocer más información en https://haciendocamino.org.ar/recetas/
